Proyecto de colaboración con varias empresas cuyo nexo de unión es disponer de materias primas utilizadas en pastelería y repostería, aunque de diversa procedencia, para la formación de nuestros alumnos en el ámbito de la repostería y pastelería tradicional y artesana, así como convertir la pastelería en un recurso turístico. Con este proyecto se podrían generar nuevas líneas de desarrollo empresarial fomentando el emprendimiento.
Actividades Realizadas:
Curso de bombonería, turrones y chocolates impartido por Alberto Bornachea, pastelero artesano especialista en chocolate y hojaldre, reconocido por diferentes organismos, entre ellos por la Guía Gourmetour que le califica de maestro pastelero.
Aquí se pueden ver algunas de las elaboraciones realizadas en el curso y algunos de los participantes:
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