¡CADA PLATO ES UNA NUEVA CREACIÓN, MÁS O MENOS SOFISTICADA!
El proyecto consiste en impulsar la creatividad de los discentes mediante la realización de cursos impartidos por profesionales del sector de la Hostelería, así como la visita a centros de Hostelería o industrias que estén relacionados con sus estudios, donde podrán ver productos nuevos, así como nuevas técnicas que les haga investigar, que relance su imaginación, su capacidad de inventiva, etc
En definitiva, la Creatividad como eje mediador para aplicarla a la Hostelería.
Objetivos:
Actividades realizadas:
- Taller micológico con el chef Carlos Aldea Jordana, jefe de cocina del Parador de Soria.
- Taller de tallado de frutas y verduras impartido por Judit Comes
- Taller de decoración floral impartido por Judit Comes
- Taller sensorial y cata de aceites vegales.
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